PROBOLINGGO – Menikmati makanan soto mungkin bisa dilakukan diberbagai tempat.Namun di Probolinggo kuliner soto ini menggunakan singkong sebagai pengganti kentang. Soto yang ada sejak pada penjajahan Belanda ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa. Penasaran dengan soto Belanda ini?, berikut liputannya untuk anda.
Sekilas tidak ada yang istimewa dari gaya warung soto milik Bu Tjiro di Desa Talkandang, Kecamatan Kotaanyar, Kabupaten Probolinggo Jawa Timur ini, layaknya warung makanan sederhana pada umumnya.
Namun ada satu yang menarik perhatian banyak pengunjung untuk datang ke warung sederhana ini, yakni menu spesial soto Belanda. Dari namanya saja membuat orang penasaran, apalagi merasakannya.
Namun ada satu yang menarik perhatian banyak pengunjung untuk datang ke warung sederhana ini, yakni menu spesial soto Belanda. Dari namanya saja membuat orang penasaran, apalagi merasakannya.
Soto Belanda milik ibu berusia 60 tahun ini, dibuat dari singkong, untuk menggantikan kentang. Tekstur singkong kukus yang gembur dan rasanya yang gurih, membuat soto Bu Tjitro terasa lebih kental dan lezat.
Soto ini menggunakan bahan-bahan non kimiawi, melainkan menggunakan bumbu rempah-rempah, sehingga sangat aman untuk kesehatan.
Bu Tjitro juga menggunakan kikil atau bagian persendian kaki sapi untuk pelengkap sotonya, setelah semuanya lengkap, barulah soto belanda siap disajikan.
Nama soto Belanda sendiri berasal dari kebiasaan warga sekitar yang menyebut soto Bu Tjitro dengan soto Belanda. Disebut soto belanda karena resepnya berasal dari pendahulu Bu Tjitro yang berjualan pada zaman Belanda. Bu Tjitro sendiri adalah keturunan ketiga dan sudah 20 tahun menekuni kuliner yang satu ini.
Selama bulan ramadhan ini, warungnya selalu ramai dikunjungi warga, untuk bersantab buka puasa, ada yang membeli dengan cara dibungkus, ada juga yang langsung menyantap di tempat.
Banyak warga dari luar kota, penasaran dengan soto buatan dari generasi ke dua ini, bahkan pengunjung ada yang dari Malang dan Jember, sekedar penasaran soto peninggalan Belanda tersebut.
Meskipun letak warung, di daerah terpencil bagian timur Probolinggo, tak membuat penikmat soto menyerah mencari keberadaan warung soto Belanda tersebut.
Jadi, bagi anda yang penasaran akan sensasi soto peninggalan belanda ini, tidak ada salahnya mencoba sensasi kuliner soto Belanda Bu Tjitro, Desa Talkandang, Kecamatan Kotaanyar, Kabupaten Probolinggo. ( AB )
No comments:
Post a Comment